カリカリ!クリスピー豆腐!
カリカリ!クリスピー豆腐!
今回は、私が引くほどリピしているクリスピー豆腐のレシピを紹介します。
カリカリなこちらの豆腐は、そのまま塩でスナックのように食べてもいいですし、クルトンの代わりにサラダに混ぜても、野菜と炒めても非常に美味しいです！
こんなにカリカリで美味しいタンパク質なんて最高ですよ...嬉泣
レシピと言っても本当に簡単です。材料は厚揚げとお好みの調味料のみ。
材料
- 厚揚げ (お好きな分量)
- 塩 少々
手順
- 厚揚げを細かくサイコロ状に切ります。
- 190度のオーブンで約30分焼きます。
- お好きな硬さになったら出来上がり。
これは、もう病みつきになりますよ。ぱくぱく食べちゃいます。
本当に是非是非作っていただきたい一品です!!!
低糖質!おからとオートミールのパン
低糖質!おからとオートミールのパン
今回は私が最近はまっているレシピ、おからとオートミールで作るパンを紹介します。
低糖質&ビーガンで最強に健康的なパンです。
コストコでオートミールを箱買いしたのでオートミールのアレンジに励む日々です(笑)。
では、材料です。
材料
- 生おから 100グラム
- オートミール 100グラム
- ベーキングパウダー 小さじ1
- ドライイースト 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- ぬるま湯 100ml(様子を見て増減させる)
- オリーブオイル 大さじ1
手順
- オートミールをミキサーにかけ、粉状にする。
- ボウルに液体以外の材料を全ていれよく混ぜる。
- オリーブオイル、ぬるま湯を入れ、よく捏ねる。(ぬるま湯は少量ずつ加え、生地が手にくっつかずひとまとめになるぐらいに調節する)
- 1時間ほど生地を寝かせます。
- 180度に温めたオーブンで約30分焼いたら完成!
3週間前に私はベジタリアンからビーガンダイエットに切り替えたため、卵、乳製品を使わないレシピを色々試しています。
そのためこれからの投稿は、ビーガンレシピになりそうです...^^♪
是非、低糖質なおからとオートミールのパン、お試しくださいませ!
超簡単！低糖質カップケーキ
低糖質カップケーキ
ピーナッツバターの存在感が強くてすみません...汗
私の大好きなたんぱく質、食物繊維が豊富なおからを使った罪悪感ナシのカップケーキです。
マグカップ一個で簡単にできてしまうのでちょっと小腹がすいたときにすぐ作れます。
そして腹持ちが良い。ダイエットの味方ですね。
では、材料です。
材料
- おから 30グラム
- 卵 1個
- 砂糖 大さじ1~2(甘くしたい場合は2)
- ココアパウダー 大さじ1(なくてもよい)
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- バニラエッセンス お好みで2,3滴
手順
- マグカップに材料を全て入れてフォークで良く混ぜます。
- 電子レンジで600w1分30秒。
- 完成！
おすすめのトッピングは、イチゴジャム、ピーナッツバター、ハチミツなど。
ジャムを混ぜて電子レンジしてもいいかもな...明日試してみます。(笑)
是非作ってみてください！
激うまヘルシー。オートミールバナナパンケーキ
激うまヘルシー。オートミールバナナパンケーキ
私は毎朝オートミールを朝食で食べているのですが、ただのオーバーナイトオートやオートミール粥だけでは飽きてしまうのでたまにパンケーキなどにします。
ミキサーがあればただ材料を全て入れて混ぜるだけ。
超簡単＆美味しい＆ヘルシーで朝にぴったりです。
では、材料です。
材料
- オートミール 60g
- バナナ 1本
- 卵 1個
- 豆乳 50ml
- ベーキングパウダー 小さじ2/1
- シナモン(お好みで)
- バニラエッセンス(お好みで)
手順
- 材料を全てミキサーに入れ全体が良く混ざりとろとろの液状になるまでミキサーをかける。
- 油を引いたフライパンで焼く。
- お好みのトッピングをのせ完成。
パンケーキの甘さがバナナのみと優しい味なのでトッピングでフルーツやシロップなどで甘さを加えるのが良いかもしれないですね。
私のお気に入りはピーナッツバター&ココアパウダーです。
簡単にできるので是非お試しください。
子供が大好き！クリーミーなグリーンピースポタージュ
子供が大好き！クリーミーなグリーンピースポタージュ
祖母から大量のとれたてグリーンピースが送られてきました。
グリーンピースご飯やグリーンピースオムレツなど作りますが子供ウケはいまいち、正直自分もいまいち...(笑)
このグリーンピースポタージュは、大量消費+超絶美味です。
きのこやじゃがいものポタージュがお好きな方特に是非是非作ってみてください。
コツは、豆乳を使用することで甘みが格段に増します。そして体に良い。
では材料です。
材料
手順
- 水洗いしたグリーンピースを鍋に入れ完全に浸るぐらいまで水を入れ茹でる。
- 同時に玉ねぎをスライスし塩コショウでしんなりするまで炒める。
- グリーンピースが鮮やかな緑になったらお湯を切る。
- 炒めた玉ねぎ、グリーンピース、豆乳200mlをミキサーにいれ、全体が混ざりとろとろになるまでミキサーにかける。
- 4を鍋に戻し、水200ml,残りの豆乳200ml、コンソメを加え混ぜてひと煮立ちさせたら完成！
※味をみながら塩コショウしてもいいです。
パンにつけながら食べてもおいしいです。
寒い冬に是非お試しください！
罪悪感なし！ヘルシーおからバナナブラウニー
罪悪感なし!ヘルシーおからバナナブラウニー
冬になると甘い物食べたくなりますよね。
でも太りたくない！
食べるなら体に良いものを食べたい！
ということでスーパーで300g80円の安いおからを使ってブラウニーを作ってみました。
小麦粉をおからに置き換えるだけで大分罪悪感減りますよね！(笑)
「スーパーフード」として注目されているおからは、たんぱく質、食物繊維が豊富で便秘解消にも効果があるそうです。さらに大豆製品なのでもちろん美肌効果があるとされるイソフラボンも摂取できますね。そしてそして甘い物はついつい食べ過ぎてしまって後から後悔ということがあると思うのですが(少なくとも私はあります。涙)大豆のたんぱく質が満腹中枢を刺激してくれるので食べ過ぎを防ぐこともできます！
家にこもりがちになる冬でも甘いものを楽しみたい方！是非一度作ってみてください。
材料
- おから 300g
- バナナ(黒くなったものが良い) 300g
- 豆乳(又は牛乳) 200ml
- オリーブオイル 100ml
- 卵Lサイズ 2個
- 砂糖 大さじ6
- ココアパウダー 大さじ6
- ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
- バニラエッセンス 10滴
- お好きなナッツ(今回はクルミを使用しました) 適量
手順
- オーブンを180度に予熱する。
- ボウルに卵を割り入れ泡だて器で混ぜる。
- 砂糖、バニラエッセンス、オリーブオイルを加えて混ぜる。
- おから、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加えて、ヘラなどで混ぜる。
- バナナを加えてフォークでつぶし入れる。
- 豆乳を加えて混ぜる。
- 生地全体がココアの色になって良く混ざったらナッツを刻むか割っていれる。
- 生地は流し込めるほどさらさらではなく固いと思います。生地を型に敷き詰め、ナッツを上に並べて飾り付ける。
- 予熱が完了したオーブンで180度で30分焼いたら完成。
アツアツだと、ほろほろ崩れるので冷ましてから切ってみてください。
※材料について
ココアパウダーは、こちらの72%を使用しました↓
型はセリアのブラウニーの型を使用しました。↓
食レポ
ナッツの食感がざくざくしておいしいです。
ブラウニー自体の甘さも砂糖のみでなくバナナにも頼っているので優しい甘さになっていると思います。
気に入っていただけましたら嬉しいです。
